انتخابات مجلس الشعب 2011

الإقبال على الانتخابات السنة دي بجد حاجة تفرح 

مش مشكلة مين ينجح 

المهم ان أنا شفت ناس أول مرة تنزل انتخابات 

عشان صوتنا زمان كان مالوش تأثير 

النهردة الناس بتقول أنا عارف إن صوتي هيعمل فرق 

و ده في حد ذاته نجاح للثورة 

و دليل على ان الوعي عند المصريين فعلاً اختلف عن زمان 

يا رب تكمل على خير

و لسة هنقول تاني

 في شاشة التليفزيون 

ببص قوي

ببحلق

ببرق

بتنح 

بسأل 

هي الأحداث دي جديدة 

وللا إعادة للقطات من 25 يناير 

يرد ويقوللي 

لأ

دي أحداث النهردة 

الدخان و العربيات و الإصابات و القتلى 

كل ده جديد 

أمال كنا بقى لنا 10 شهور بنعمل إيه 

أنا كنت مفكرة اننا غيرنا حاجة 

أتارينا اتضحك علينا بالقوي 

قالولنا دي مصر جديدة

من غير قمع

من غير قتل 

من غير ظلم 

فيها حرية 

ديموقراطية

و اللي كان بيحصل كان حالات فردية 

مش هي دي الأغلبية 

بجد أنا عاوزة حد يفهمني

مين بيحكم مصر دلوقتي

و دي سياسات مين 

مين اتجرأ تاني و ضرب تاني 

و موت تاني 

دخان تاني و مطاطية تاني و خراطيش تاني 

و بلطجية تاني 

 و إعلام مصري تاني

و مش مصدقيني لما أقولكم ان دي 

لقطات بتتعاد من جديد .

و أرجع و أقول

الجيش و الشرطة إيد واحدة

على الشعب المندث

أضحى مبارك

عيد سعيد علينا يا رب

ونشوف بلدنا في أحسن حال 

يا رب  

 

اصنعي أساسيات أكل البيت بنفسك

مع ان زمان كانت كل حاجة بتتعمل في البيت زي ما بيقولوا الخزين بتاع البيت أو المونة باللبناني, دلوقت بنلاقي حاجات قليلة قوي ممكن نفكر نعملها في البيت ,و كمان ممكن أول محاولة تفشل فشل خطير و تسمعي من جوزك أو أولادك أو ممكن مامتك و أخواتك لو انتي لسة مش متجوزة تعليقات تصد نفسك انك تحاولي تاني أو انك تغيري لوصفة تانية.

أول مرة عملت فيها عيش توست العيش طلع تقيل و مكتوم تقولش طوبة.و قلت ساعتها ادي العيش لخبازه و فييييييييين لما تجرأت تاني و جربت وصفة تانية وتالتة وغيرت نوع الخميرة ونوع الدقيق لحد ما وصلت للطريقة و للشكل و الطعم اللي يرضيني وبقيت بدل ما أشتري عيش عبارة عن شوية هوا بآكل عيش عاملاه بنفسي أتقل شوية بس ليه طعم و ريحة لا يمكن تلاقيها في الجاهز و عندي امكانية اني أعمله أبيض أو بالقمح الكامل أو أكتر فيه الرده شوية زي ما أنا عاوزة.

لما نعمل أساسيات البيت بنفسنا مش بالضرورة انه يكون عشان نوفر أو بيكون أرخص ( مع ان ده من ضمن الأسباب المهمة) بس كمان عشان بيكون صحيا أفضل حتى لو مش هتوفري ولا قرش . بس بجد في حاجات بتتعمل في البيت تتفوق بجدارة على أي حاجة ممكن نشتريها من السوق ( غذائياً ) كل اللي علينا اننا نعملها. أنا فعلا تدريجيا بدأت أعمل حاجات كتيرة قوي بنفسي.أهم حاجات و الأفضل مقارنة بمنتجات السوق بدون جدال هي...

الزبادي البيتي   

 و هو من الأغذية المفيدة جداً و الغني بالكالسيوم و البروتين سهل الهضم و بيعالج الانتفاخ.وسهل قوي و سبق و عرفنا الطريقة.

  

العيش التوست و عيش السندوتشات و البرجر 

صدقوني لو جربتوا تعملوه عمركم ما ها ترجعوا للي بيتباع في المحلات.و إن شاء الله أعمل موضوع فيه وصفة لذيذة و مضمونة النجاح.





مرقة الدجاج

مش بالمعنى الحرفي زي ماجي أو فاين فودز , لا المرقة اللي بتطلع لما بنطبخ الفراخ و اللحمة و العظام.و دي بنستخدمها في حاجات كتيرة قوي زي المحشي و الأرز بأنواعه وكمان كأساس لأنواع شوربة لذيذة و مغذية. ممكن تكون بواقي أو نعمل كمية و نحفظها في الفريزر لوقت الاستعمال.


المخبوزات و الحلويات

ممكن تقولوا انها مش من أساسيات البيت قوي بس لازم بناكلها حتى لو على فترات و دي بقى بتعتمد على الأنواع المفضلة لكل واحد أو الحالة الصحية . الحلويات الشرقية و الغربية, بسبوسة , كنافة, قطايف, تورتة, كيك, براوني , مهلبية, رز باللبن, و طبعا الكحك والبسكوت يعني كل واحد و رغبته و امكانياته و(صحته).و هتكون أكيد أحلى و أصح لأننا بنتحكم في كمية السكر و الدهون اللي بتدخل فيها.


طبعا مينفعش نتكلم عن أساسيات البيت من غير ما نتكلم عن الزيتون المخلل واللفت و الجبنة والسمنة و الزبدة وكل الحاجات الجميلة دي اللي الناس زمان و دلوقت بتعملها , بس دي عاوزة موضوع لوحدها. ضيق الوقت بيمنعنا اننا نعمل حاجات كتير بنتمنى نعملها.


يا رب كل البيوت تكون عامرة بالخير و يكون البيت زي زمان مكان للحب و الدفئ و الأكلات الجميلة اللي بتدفي الروح قبل البطن.